Tenker på å kutte en matgruppe? Les dette først | NO.rickylefilm.com
Skjønnheten

Tenker på å kutte en matgruppe? Les dette først

Tenker på å kutte en matgruppe? Les dette først

Tenker på å kutte en matvaregruppe? Les dette først

#nocarb #glutenfree #wheatfree #nodairy #ditchsugar. De hashtags er overalt, men hva betyr å kutte ut disse matvarene egentlig gjøre for helsen din? Hannah Ebelthite rapporterer

I disse dager er det vanskelig å være sikker på hva et sunt kosthold innebærer. All maten chat kommer fra sosiale medier ser ut til å starte med 'nei' eller ende i 'gratis'. Og glem å ha venner over på middag - du må ta i mot så mange forskjellige kosttilskudd behov, ville det være lettere å bare kaste en fest i Whole Foods.

load...

Enten du ønsker en slankere midje, flatere mage, klarere hud, et roligere gut eller mer energi, synes budskapet å være at å kutte ut mat som inneholder gluten, hvete, melkeprodukter eller sukker - eller banning karbohydrater helt - er veien å gå. Men er slashing en hel mat type -noen ganger en hel matvaregruppe - noensinne en god idé?

"Hvis det er medisinsk nødvendig", sier Helen Bond, talsmann for den britiske Dietetic Association. "Men hvis det ikke er, så er du oppbygning inn faddy spise maten gruppene -. Stivelsesholdige karbohydrater, frukt og grønnsaker, protein, meieriprodukter og umettet fett -. Hver inneholder makro- og mikronæringsstoffer avgjørende for helse De eksisterer for en grunn."

Så før du delta i et fritt fra diett plan, kan du lese vår ekspert guide - og fortsette med forsiktighet.

Hva skjer når... Du kutte gluten?

Hvorfor skulle jeg gjøre det? Ifølge Food Standards Agency, er glutenfri industri verdt over 238 € millioner og én av fem av oss jevnlig kjøper glutenfri. Men bare ett i 100 har en sann allergi mot gluten (cøliaki). Noen mennesker har en intoleranse overfor gluten eller hvete, og begge kan være en utløser i irritabel tarm syndrom (IBS), "men det har også blitt en moderne valg", sier registrert kostholdsekspert Juliette Kellow. "Trender som ren spise, rå mat og paleo dietter ofte unngå matvarer som inneholder hvete eller gluten, og mange kjendiser hevder å kutte det holder dem slanke."

Tenk to ganger: "Brød er en rimelig, praktisk kilde til fiber, vitaminer og mineraler hvis du velger fullkorn", sier Kellow. Og de alternativer som glutenfri kan være kostbar og mindre sunt. "Produsenter ofte legge ekstra fett og / eller sukker hvis de fjerner gluten. Så med mindre du har en diagnostisert allergi eller intoleranse, er det ikke sunnere."

load...

Mange mener også stivelsesholdige karbohydrater (brød, pasta) gjør dem oppblåst. "Men The British Nutrition Foundation har gjort omfattende forskning og fant ingen sammenheng mellom brød og oppblåsthet," sier Bond. Så det er mindre sannsynlighet for å være hva du spiser og mer sannsynlig å være hvor mye. Toast til frokost, en sandwich til lunsj, pasta til middag...

Fokus på: Cøliaki

Av Norma McGough, ernæringsfysiolog ved cøliaki Storbritannia

"For cøliakere, spise gluten utløser en immunreaksjon som skader tarmslimhinnen, noe som reduserer dens evne til å absorbere næringsstoffer. Symptomer inkluderer oppblåsthet, diaré, magesmerter og vekttap. Høres ut som du? Se fastlegen din for tester (ikke kutte ut gluten første, det kan gi en falsk negativ) ". Isitcoeliacdisease.org.uk

Hva skjer når... Du kutte karbohydrater?

Hvorfor skulle jeg gjøre det? Helt siden mamma først gjorde Atkins, har folk på et vekttap oppdrag trodde karbohydrater er fienden. "Det er lett å spise for mange karbohydrater, så hvis du kutte ned, er du automatisk slashing din calories", sier ernæringsfysiolog Ian Marber.

Tenk to ganger: Karbohydrater er hjernen mat. "De gir glukose hjernen vår trenger for å fungere", sier Bond. Noen gang følt 'hangry' eller hjernen tåke ned på jobb når du ikke har spist? Derfor. "De er også avgjørende for ytelse og utvinning i trening." Men før du kommer for at croissant, husker ikke alle karbohydrater er like. "Enkle, raffinerte karbohydrater som hvitt brød, hvit pasta og hvit ris er ikke stor på næringsstoffer og vil ikke fylle deg opp for lenge," sier hun. "Plus, mange bearbeidede karbohydrater produkter kommer lastet med fett, salt og sukker."

I stedet for nødlanding, bytte til fullkorn, uraffinert 'brune' versjoner til drivstoff hjernen, holde full og få nok fiber og andre viktige hjerte-sunn næringsstoffer. Nøkkelen? "Watch porsjonsstørrelsen: det bør være rundt på størrelse med en tennisball", sier Bond. "Og variere korn hvis du har dårlig eller oppblåsthet. Prøv ris, couscous, bygg, bulgur hvete, bokhvete, quinoa, spelt eller polenta. En ny kilde til karbohydrater kan ikke gi de samme symptomene."

Hva skjer når... Du avslutter meieri?

Hvorfor skulle jeg gjøre det? "Dairy går gjennom faser for å bli demonisert," sier konsulent ernæringsfysiolog Azmina Govindji. "Noen tror de er laktoseintolerante, allergisk mot kumelk protein eller synes det er en trigger for deres IBS. Andre har miljømessige eller etiske grunner, og / eller er veganer. Og noen er overbevist om at det bidrar til akne eller øvre luftveissymptomer som forkjølelse og katarr."

load...

Tenk to ganger: "Det er veldig viktig, for unge kvinner spesielt, for å få nok kalsium, for friske bein og tenner," sier Govindji. "Ja, du kan få det fra andre kilder som mørkegrønne bladgrønnsaker. Men du ville ha å spise tre ganger vekten av brokkoli som melk for å få samme mengde." Målet for tre porsjoner en dag, en del som er en glass melk, en fyrstikkeske-størrelse stykke ost eller 150g yoghurt. Bekymret det er fetende? Til tross for navnet, er enda helmelk ikke en fettrik mat. Og mange studier har knyttet en diett høy i kalsium til å være en sunn vekt.

Alltid rapportere nye symptomer på fordøyelsesbesvær til fastlegen din, så sant allergi eller intoleranse kan identifiseres, men den gode nyheten er at mange tilfeller av laktoseintoleranse er midlertidige, utløst av en gastrointestinal sykdom. Hvis du fortsatt overbevist et meieri-fritt liv er for deg, oppsøke forsterkede alternativer. "En overgang til laktosefrie eller A2 melk (som har proteinet noen mennesker reagerer fjernet) kan fungere", sier Govindji. "Eller prøv plante-baserte versjoner, som for eksempel soya alternativer til melk, eller ris, havre eller mutter melker." Kontroller etiketten for å sikre at det er beriket med kalsium og ikke søtet.

Hva skjer når... Du gi opp sukker?

Hvorfor skulle jeg gjøre det? Med mindre du har vært gjemt på en avsidesliggende øy for de siste årene, kan du ikke unngå å ha lagt merke til den anti-sukker folkehelse råd. Den nye versjonen av Eat Well Plate, til en infographic regjeringens Department of Health bruker vise oss hva mat grupper vi trenger, og i hvor stor andel forlater sukkerholdige matvarer av platen helt.

"Alle karbohydrater, inkludert frukt og grønnsaker, brytes ned til glukose i kroppen, og vi trenger det for energi," sier Kellow. "Det er sukker som ikke er naturlig i matvarer som er problemet, er lagt til av produsenter eller deg. Nye retningslinjer konkludere voksne bør ikke ha mer enn syv teskjeer om dagen. En kan av musserende drikke kan inneholde ni, så det er veldig lett å overskride." Og å ha dem i overkant er forbundet med fedme, diabetes og tannråte.

Tenk to ganger: "Ikke bli besatt og begynner å frykte matvarer," advarer Bond. Det er noen matvarer og drikke som har sukker som hovedingrediens og gi deg litt annet, som sukkerholdige drikker og sukkervarer "sier Kellow." Men andre har mer å tilby og litt sukker gjør ting mer velsmakende, som for eksempel næringsrikt fullkorn frokostblandinger, frukt brød eller kli muffins." Likeledes 150ml juice om dagen er en verdifull kilde til vitaminer, mineraler, antioksidanter og fiber. Å være klar over sukkerinnhold er en god idé. Og hvis du liker baking, du kan halvere sukkerinnholdet i de fleste oppskrifter uten å påvirke resultatene. "Bare ikke ta det for alvorlig", sier Marber. "odd stykke bursdagskake vil ikke skade."

Vokt dere for: sukker erstatter, hvorav noen er bare sukker med et annet navn. Honning, dato puré, brunt sukker - de bare maskert som sunnere valg. Hvis du ønsker en sukkerfri sødme, gå for en naturlig, lav-kalori søtningsmiddel som stevia eller xylitol.

Hvordan vet du om du virkelig har en intoleranse?

Av Helen Bond for den britiske Dietetic Association

  • Hvis du er bekymret for eventuelle symptom, det være seg en endring i avføringsmønster, fordøyelsesbesvær, hud, energi eller vekt problemer, alltid oppsøker en fastlege.
  • Hold en detaljert mat, symptom og humør dagbok for en måned før du gir opp noen matvarer.
  • Hvis du oppdager et mønster av symptomer etter visse typer mat, velger en og eliminere den i to til fire uker (så ikke gi opp gluten og melkeprodukter - hvis symptomene bedre, vil du ikke vite noe som gjorde forskjellen).
  • Hvis du føler deg bedre, kan det hende du har en følsomhet for at mat. Eliminere den, men erstatte sin næring (målet er å gradvis gjeninnføre maten, ikke gi det opp for livet).
  • Ikke kast bort pengene dine på internett og high-street testing tjenester. Alle de ovennevnte gjøres best under veiledning av en registrert kostholdsekspert eller kvalifisert ernæringsfysiolog. Fastlegen din kan henvise deg, eller prøv freelancedietitians.org

@HealthWriter

Fotografi av Victoria Ling

load...