Restaurant vurderer Salt Room i Brighton | NO.rickylefilm.com
Sminken

Restaurant vurderer Salt Room i Brighton

Restaurant vurderer Salt Room i Brighton

Restaurant anmeldelse: The Salt Room i Brighton

Restaurant: The Salt Room

Hvor? 106 Kings Road, Brighton, BN1 2FU

Vs. Lindsay Frankel, assisterende redaktør

Hva? Ligger rett på Brightons strandpromenade med uforstyrret utsikt over West Pier, The Salt Room byens nyeste foodie hotspot. Ut fra vennlig velkomst og entusiastisk introduksjon til menyen drinker, restauranten er så ivrig på å tilby en morsom kveld som det er den beste i lokalområdet sjømat.

load...

Vi spiste. Mye som à la carte-meny er fullstappet med fristende og kreative tilbud (Roast kveite, med stekt oksehale og sopp te, anyone?) Specials hørtes for godt til å motstå. Starter var en asiatisk stil grillet tunfisk med glaserte japanske ansjos (glasuren gjør dem søtere og sprøere enn bog standard ansjos), subtilt smaksatt og smelte i munnen deilig. Neste opp, kull stekt Sussex grå mulle med artisjokker for to å dele. Fisken var deilig frisk, med kvaliteten på råvarene lov til å skinne heller at det å være gjennomvåt i over-apparatene eller altfor rike sauser. Den holder-det-enkelt tema fortsatte med saltbakte poteter og brokkoli på side. Og til slutt The Salt rommets dessertmeny høydepunkt: Taste Of The Pier - en deling plate som er en morsom ta på klassiske britiske seaside favoritter, inkludert sukkerspinn, donuts, iskrem og honeycomb. Og når vi ikke kunne fullføre mye, vår servitør pakket restene inn i en doggy bag å ta med hjem.

Vi drakk. Til kick off, valgte jeg fra Gin & Tonica menyen - et kuratert utvalg av forskjellige gin, med akkompagnement som passer best bestemt merke. Gruva ble en Fords gin med bringebær og appelsinblomst, toppet med feber treet tonic - lett, med akkurat den rette siden av fruktig ettersmak for ikke å overmanne gin. I mellomtiden min kamerat diner (en negroni connoisseur) hadde en røkt salt negroni, toppet med timian, som han uttales "perfekt"". Med en kreativ cocktailmeny og en hel Bloody Mary menyen, før middag i den travle baren er nesten like viktig som mat!

Ikke glem å be om. Et vindu bord eller en på terrassen, hvis du besøker på en solrik dag. Dette er virkelig den perfekte lang, lat lunsj spot og når været er fint vi ikke kan forestille seg et bedre sted å sitte og se på bølgene krasjet mens folk i Brighton går forbi.

load...

Den perfekte ett. En sjømat-lover, ideelt. Selv for ikke-fisk eaters, har grillmeny et imponerende utvalg biff (prisbelønte søster restauranten The Coal Shed er allerede kjent i Brighton for sin kvalitet steker) det ville være en skam å gå dit og ikke prøve hva The Salt Room gjør best.

Verdict: Heftig og stilig, men moro og helt un-tett, er menyen, innstillingen og teamet alt pakket full av personlighet. Legg disse opp, og du har den perfekte ingredienser for en celebratory kveld, eller en destinasjon bestilling hvis du planlegger en helg borte ved sjøen.

Www.saltroom-restaurant.co.uk

load...