The Depressed Cake Shop selger Grey Cakes for Mental Health Charities | NO.rickylefilm.com
Sminken

The Depressed Cake Shop selger Grey Cakes for Mental Health Charities

The Depressed Cake Shop selger Grey Cakes for Mental Health Charities

'Deprimert' cupcakes øke bevisstheten om psykisk helse

På GLAMOUR, vi er i favør av en kampanje som har som mål å øke bevisstheten om psykisk helse (se vår Hei, er det ok å snakke om depresjon kampanje lansert i fjor).

load...

Så når vi kom over den deprimerte Cake shop veldedighetsprosjekt, ønsket vi å dele bakt kreasjoner med deg.

Dette utvalget av globale pop-up kake butikker (en har allerede dukket opp i London) vil selge grå-farget kaker bare for å øke bevisstheten og gi en plattform for diskusjon om psykisk helse, med hver butikk donerer alle inntektene til mental helse veldedighet for sine valg.

Cookies, macarons og cupcakes vil alle være på salg, med mange mål å visuelt representere psykiske lidelser - kaker vil også bli gjort av de med personlige erfaringer med depresjon, ved hjelp av bakervarer som en måte å uttrykke sine sliter med, og erfaringer med, sykdom.

Kvinnen bak prosjektet, Emma Thomas (hvis Miss Cakehead blogg er et must-read for kake aficionados) sa at hun ble involvert fordi:

"Det er en så viktig sak, og jeg sjanglet tabu som fortsatt omgir den. Det gjør meg veldig trist for alle som har å holde sykdommen hemmelig og ikke søke støtte."

Hun la til at "Den grå-skala fargevalget på kakene er delvis å representere den håpløse grå følelse av depresjon... Bortsett fra den grå utvendig, ønsker jeg ikke å begrense hvor folk kunne uttrykke seg."

load...

For å finne ut hvordan du kan bli involvert, eller for å finne en butikk i ditt område, kan du klikke her.

Jobb med å lage kaker selv? Dainty Bake House har delt denne grå macarons oppskrift med oss:

Macaron Shells

  • 170g Melis
  • 160g malte mandler
  • 120ml Eggehvite
  • 160g Caster Sugar
  • 50ml vann
  • Svart konditorfarge Vanilla Extract

Fylling

  • 250g Mascarpone
  • 2 ss Melis svart konditorfarge sitronskall / Juice eller Lemon Extract

Oppskrift 1. Forvarm ovnen til 170 ° C og linje et par stekebrett med bakepapir. 2. Sikt melis og malte mandler i en bolle og grundig kombinere 60ml av eggehvite. Sette til side. 3. Visp den gjenværende 60 ml eggehvite i en frittstående blander inntil luftig og nådde en topp. Samtidig gjøre dette, i en kjele, varme opp vann og granulert sukker til den når like under 120 ° C på et sukker termometer. Ta sukker av varmen og umiddelbart legge til pisket egg. 4. Fortsett å piske til marengsen blandingen har dannet stive topper, og skålen er litt varm. Tilsett konditorfarge i denne fasen, og la det fullt innlemme. 5. Tilsett marengsen blandingen til mandel blandingen og forsiktig fold med en metallskje, være meget forsiktig for ikke å overmix. De to blandingene bør være helt sammen. Et bånd av røren fra spatel bør ta omtrent et halvt minutt å visne tilbake i blandingen. Dette er en god indikator. 6. Ved hjelp av en sprøytepose (vanlig munnstykke er valgfritt), rør kretser som er omtrent 3,5 cm i diameter, ca. 2cms hverandre bort på bakepapir. Tegne ut en mal på papir forhånd og skyve den under matpapir er en svært nyttig guide for å sikre at macarons ikke conjoin. 7. Trykk ned noen stakk opp topper, da disse vil brenne i ovnen. 8. La macarons for omtrent en halv time, eller til en hud skjemaer og de ikke holde seg til fingrene dine når du forsiktig berører dem. 9. Før dukker dem i ovnen, forsiktig, men bestemt trykk på stekebrettet på kjøkkenbenken for å fjerne eventuelle luftbobler som kan knekke macarons. 10. Stek i 12 minutter. 11. Når du er ferdig, fjerne fra ovnen og avkjøl. Når avkjølt, bør skjellene løsner lett og ikke la noen rester. 12. For å gjøre fyllingen, visp mascarpone, melis, konditorfarge og sitronskall / juice eller ekstrakt. 13. For å sette sammen ved å bruke en sprøytepose med en ledning fyllet på et skall, og sandwich de to skall sammen. 14. Dekorer med dystre regnskyene!

load...
load...